暑い日が続きますね。

以前フルーツ酒を漬けたり、パン用にフルーツ酵母を仕込んだりしていたのが、活躍してくれるようになりました。

フルーツ酒は、梅酒シーズンにスーパーに並ぶパックのホワイトリカーでなく、ウォッカで漬けるのが好きです。まぁウォッカもホワイトリカーに分類される訳ですけれども。口当たりもよく炭酸で割ると爽やかで好みの味です。

パン用のフルーツ酵母は、今のところ　りんご、ぶどう、オレンジ。
そして今日、あらたに桃を頂いたので桃の酵母作りにも挑戦しようかと思っています。

フルーツ酒は氷砂糖が溶けていく絵が綺麗、そしてフルーツ酵母は、できあがってくるとパチパチと音がしてきます。泡もシュワーとあがってきて、楽しいですし、なかなか癒されます。

昨日はオレンジ酵母でパンを焼きました。

写真１　漬け込んですぐのフルーツ

写真２　パン用のオレンジ酵母がシュワーっとできあがってきています。

写真３　オレンジ酵母パン

暑いですが、まだまだ焼いていきたいと思います。
パン作り奥が深い。

毎日できる事ならパンやお菓子を作っていたいという事で、とりあえずほぼ毎日作っています。
写真が載せきれなくなってしまいましたが・・・。
良いストレス発散になります。

大好きなパンやお菓子を作るためにも夕食は、作らなければなりません。
マンネリ防止としてここ約１年お世話になっている番組があります。
それは何気に見た 「キューピー３分クッキング」です。
３分クッキングの思い出といったら、子どもの頃に「３分クッキング、３分ちゃうやん！」ってつっこみを入れたくらいなものでした。

３分間クッキングの自体は１０分程度の番組なのですが、CMを全部抜くと約７分。７分間の間に１、２品を無駄なく教えてくれるのです。
録画した番組を更に３倍速で見るとどうでしょうか？
約３分間見るだけで新たな料理がズキュンと頭に入ってくるというスバラシイ番組。ひょっとしてだから3分間クッキングなの？と思わずにはいられません。
30代半ばにして、はじめて「３分クッキング」の真意をよめた気がしました。
え？違う？？そういう事じゃない？
そして土曜日は大好きなスイーツ。
とりあえず全部録画して、その中から見たいものをチョイスして見ていますが、なかなかマンネリ防止に利いてくれています。
CMは飛ばしていますが、見る度にキューピーさんには敬意をはらっております。

実は３分クッキングは地方によって見れる内容が違い、２種類番組があるのをご存知ですか？？
夕食のメニューに悩める事があれば、３分クッキングいかがでしょうか？

速さは正義！

写真：レーズンのカンパーニュー、ソーセージドック、ドーナツ、水種パン、ロールケーキ、チーズケーキ、コーヒーゼリー、マカロン等

最近PCを立ち上げるのは、この日記を書く事ぐらいになってしまいました。
という訳で、せっかく立ち上げたので連続で更新。

今日はサンライズを焼きました。
いや、サンライズといって神戸っ子を気取ってみたかったですが、無理がありました。
大阪生まれの私は、一生メロンパンと呼ばせて頂きます。

２次発酵前（写真１）

焼き上がり（写真２）

「カロリーを気にしてメロンパンが食べれるか！」という偉人の有名な言葉がありますが？「カロリーを気にしてメロンパンが作れるか！」と更に上乗せして言ってしまいたいです。

メロンパンを食べるか食べないかは　いつもじぶんの心がきめる　みつを

私は、若槻千夏さんのメロンパンを３キロカロリーだと信じる食事法で、いつも美味しくメロンパンを頂いております。
シンジルモノハ　スクワレル！

メロンパンを食べれない人生なんて、つまらないでしょう。

今日は短縮授業で、「僕と知り合いになれば人生２割り増しで得するよ。」が口グセの根拠なき自信に満ち溢れた息子の友人Kくんがまたまた遊びにきてくれました。Wiiの野球ゲームをしてコントローラー持ったまま勢いつきすぎて一回転ぐるりと回っていたりして、またいつものように笑わせてくれました。
最近は習い事が増えてしまって、お友達と遊べる回数も少なくなってしまいました。今日は、みんなでおやつにピザ食べました。

さて、またまた水種パン。
写真は全部別の日に焼いた水種パンなのですが、とにかく頻繁に焼いております。

１枚目は本日焼いたものです。

まだまだ焼きます。

あっ。

もうすぐデスパレートな妻たちがはじまるので、今夜はこの辺で。
ブリーみたいになりたいものです。

それでは、みなさま良い週末を。

昨日はフライング焼きメーデーでした。

久しぶりにオーブンを使いませんでした。

今日は焼きました。

よもぎフランスあんぱん。

あんこ煮詰めて（写真１）

丸めて（写真２）

押し焼きで完成（写真３）

レシピ書いたり改良するのって楽しいな。
今日は、よもぎ多めで。

つづく

超あらびき至上主義の為、スルーだったのですが、今ならなんとマスコットつきだったので買ってまいりました。 ウイニー坊や付きウイニー。（写真１）新発売のビッグサイズ。
ウイニー坊やが大好きという訳ではありません。ウイニー坊やの ハゲてる感を見ていると、なんともいたたまれない気持ちになります。
しかも、マークだけでなく立体ともなれば手に取らない訳にはいきません。
傷ついた小鳥を両手で抱えるかのごとく、ウイニーをそっと買い物かごに忍ばせました。
「もう少しで、お家に着くからね・・・。」
超あらびき至上主義は変わりませんが、今回は、人よりも少し母性本能が強かったゆえの買い物となりました。

早速、ウイニーをサンド。
今回は水種のパンを焼き、朝食にしました。（写真２）
水種パンは、これからもなかなかハマりそうな予感です。
ウイニーは食べてみましたが、アメリカンドッグにするとぴったりの味と大きさですね。今度また作ってみようかな。

そして、忘れよう忘れようとしている 負けロンマカロン。
考えれば考えるほど、頭がいっぱいになってしまいまた夕食前の変な時間に絞りました。（写真３）
先ほど、焼き終わりました。

今回たまごの黄身はアイスではなく、昼食のパスタとなりました。
もう先にマカロン焼きたくて、黄身を先に使ってしまっているし。汗


その日にハンパを使いきる。それが、たまご愛。

今日焼いたのは、なんちゃってカンパーニュ。
欲しいなぁと思いつつ、カンパーニュー用の発酵カゴを買わずにいます。
何に入れて発酵させているかといいますと、生地をざるに入れて発酵させています。
次回はクープぱっくりカンパーニュを作りたいです。
発酵カゴを買うのはいつの日になるでしょうか？！

フランスパンなどのハードなパンを焼く時にお気に入りなのが鳥越製粉さんのフランスパン粉です。
お手ごろ価格なのに、美味しくてとても気に入ってます。
ピザ生地作りの時もお世話になっています。
家の近くで取り扱いがなくネットで取り寄せています。
その時に、色々な小麦粉をちょこちょこ買って楽しんでます。(^^)

ビタントニオの２０１２年モデルはカフェオレカラーでマドレーヌプレートのようですね。
という訳で、ビタントニオもたくさん活躍してくれてます。
ちょぼ焼きプレート欲しいなぁ・・・。


今日のうれしかった事は、東急ハンズのイベントのハロウィン？のかぼちゃの重さ当てコンテストに参加させてもらったところ重さが当たっていたようで、ギフト券が送られてきました。
(^^)/わーい
東急ハンズさんありがとうございます♪
お買い物に行かせて頂きます！

最近ポテトサラダのホットサンドにもハマっていて、ジャガイモを見かけると、親の敵のごとく茹でて潰しております。
出来上がったポテトサラダは、チーズと一緒にホットサンドメーカーへ。

ポテトサラダは、ホットサンドとして私のランチのメインとなり、夜にはこっそり夕飯の脇役としてテーブルに登場させています。

一応こちらも断面図。


昨日の６月９日でメダカを頂いてから祝！丸２年。
今年は少し繁殖させようと稚魚を増やしています。
もう少し大きくなったら部屋に稚魚用の水槽をセットして部屋で癒してもらおうと思っています。(^^)/

昨日の試作で色々と学習して、かなり調整。
今回２回目を焼きました。

味も随分と好みのものになりました。(^_^)
あと粉を数グラム増やせば更に型いっぱいに焼けそうです。

スライスすると正方形なので、かわいいサンドイッチ等作れそうです。
今回もまた型からスコンと抜けて快感でした。
いっそう好みの食パンにしていきたいと思います。


年末から最近にかけて２７００の虜です。
通常のしゃべりもリズムっぽくなってしまう。
リズム感ない私ですが(^^ゞ
どんぶらこっこテレ♪どんぶらこっこテレレ♪

★２７００
http://www.youtube.com/watch?v=9J3t6mDktss

★２７００　リズム劇桃太郎
http://www.youtube.com/watch?v=1l9vSKPUiLQ