学校の書類やゼッケンの付け替えが終わってほっとしてます。
ご進学、ご進級おめでとうございます。
今朝は、ピカピカのかわいい１年生を見て癒されました。
今日は新スタートのおめでたい日！
そんな訳で気兼ねなくショートケーキを焼きました。
理由があれば、何でも焼ける！（猪木ふう）
イチゴをサンドしている中段。（写真１）
ショートケーキ完成（写真２）
水種のパンもずっとハマってやいています。
ハードな生地やっぱり好きです。（写真３）
色々油断していたら、息子のトモダチ御一行様が遊びにいらっしゃいました。
なんか始業式だし、ちょっとそんな予感もしてたけど。汗
春休みもけっこう来てくれたんだけど・・・。
おかげで、小麦粉モノを焼いても消費が早くて嬉しいです。
これからも、どんどん焼いちゃいます。焼かせて頂きます。
でも、早く給食はじまって欲しいなぁ～。笑
明日もがんばろ。
日光が苦手な私は、こんな日こそ散歩日和。
中之島の近辺を、ゆっくり散歩。
よくTVで取り上げられる大阪は「新世界」だったりしますが（笑）
私にとっては、北浜、淀屋橋、本町、肥後橋近辺が大好きなTHE大阪。
休日のビジネス街は、人が少なく歩きやすくて、この辺りを散歩するのがとっても好きなんです。
北浜まで歩くと、「五感」に休憩に入る事が多いですが、今日は「北浜レトロ」に行く事にしました。やっぱり、毎日おやつの時間がなくては！
一歩入ると、スイーツ好きにはたまらない空間になっています。
目移りしてしまうケーキとタルト。
そして写真には写っていませんが、スコーン等の焼き菓子、そして豊富な種類の紅茶がお出迎えしてくれます。
女性は、どうしても口角が上がってしまいます。
スイーツが苦手な男性にも朗報。サンドイッチの種類も豊富です。
フィンガーサンドイッチとスコーン２種とケーキ（写真３）これでもかっ！的な小麦粉三段皿となっております。笑 ロイヤルミルクティーと頂きました。
ゆっくりアフタヌーンティーを楽しむ事ができました。
お味も間違いなしですし、ちなみに食べきれない場合はスコーンだけ持ち帰る事ができますよ。
これだけのカロリーを摂取したら、やはり歩かねば。
食後は、桜を見ながら梅田方面へ。
良い散歩ができました。
●北浜レトロ 大阪市中央区北浜1-1-26
毎年春休みになると新学年の予習をライトにしているんです。新学年早々に出鼻をくじかないようにという願いも込めて。
今日はやっと目標にしていたドリルも終わり、なんだか少しスッキリとしました。
子どもの勉強が見れないならばパンやお菓子は、作る事なかれというマイ目標も心に強く置く事にしました。焼きたい一心で勉強苦手ですが、知恵熱出そうになりながら隣についていました。
午前中にだらけてしまうと午後に遅れが響くので、なるべく午前中に終われるようにチャキチャキと。
昼食を食べてほっとした気持ちで、お気に入りのブーツを修理に出しに行こうとすると、近くの公園で桜が五部咲きいくかいかないかくらい。（写真１）
ちょっと寄り道して写真を撮りました。
オレンジチョコと抹茶チョコマカロン。
オレンジの方はまたまた絞り口の跡がついてしまいました・・・。
うーん難しい。
勉強しつつがんばります。
たまごを使いきる、たまご愛も健在。マカロンの残りの黄身でアイスを作ります。
チェリーパイを焼いて、一部をアイスに入れてチェリーパイアイスに。（写真３）アイスもたくさん盛っちゃいます。
水種のパンもやっぱり焼いてしまっているのですが、水種びいきになってしまっているので、明日は久しぶりに湯だねパンを焼こうと思って仕込みました。
春休みも、あと少しですね。
しつこくマカロン絞らせていただいてます。（写真１）
基礎にしていた抹茶マカロンの単位を習得していないというのに、チョコレートマカロン（写真２）を焼いてみました。
マカロナージュが足らなかった？ので硬めになった事と絞り口のカタチがついてしまったこと。
反省は、たくさん。
まだまだ焼いてしまいそうです。
ストイックに何か作業をするのは好きです。春休みもスキマを狙ってどんどん焼きます。
いつか綺麗なマカロンが焼ける日まで。道のりは遠し。
今日はマカロンであまった卵の黄身で、またまたアイスクリーム。
ミックスベリーとチョコの豆乳アイスを作ってみました。（写真３）
たまごを、その日のうちに使い切る。
これが、たまご愛。
やっぱりビジュアルがなかなか変化しないので、お皿をかえてみました。汗
あっ・・この写真の感じ。黒と白を焼いてマカロンオセロを作っちゃおうか・・・・。
負けだしたら相手のマカロン食べていくとか・・・どうでしょう？
只今特許出願したい気持ちです・・・。
いつでもひっこめます。
抹茶そろそろ卒業したいんですが、単位が足りません。
あと今日はラムレーズンでケーキを焼きました。（写真２）
横になってもらって冷まし中写真。
わらび～もち♪わらびぃ～もち♪（って今の子どもは知ってる？）
2012年3月26日 おやつ
一日どうしようかなと掃除機をかけていたら、「ぞうきんがけしていくわ～。」とタッタッと、ぞうきんがけしてくれる息子。
助かったので、「ピカピカや。ありがとう。よっ！ぞうきんがけの達人！」なんて感謝しつつ乗せていたら、窓まで磨いてくれて、いつもより部屋が綺麗になってしまたのですが、これっていかがなものなのかとやや反省。汗
掃除も終わってプレーンケーキを焼いている時間に、久しぶりに息子とわらび餅を作ってみました。（写真１）わらび餅なら子どもも簡単にできるし、むしろわらび餅は作る作業より、作り終わった鍋と木じゃくしを洗うのが面倒なんですよね。
つまみ食いしつつ、朝のうちに勉強を済ませて、昼食を食べた後のほど良い時間に息子のトモダチが遊ぼうと誘いにきてくれました。高学年になって本当に楽になったなぁって実感しました。
で、私はお買い物。べルばら切手購入。（写真２）
いつも切手を買う時は、何か楽しい種類の切手を買う事にしています。今は進研ゼミ宛ぐらいしか切手は使いませんが、こういう切手を見ると手紙が書きたくなりますね。文通したいなぁ。
プレーンケーキにラムレーズンのアイスをのせておやつ。（写真３）
春は、お別れの季節だといいますが今日は「銀魂」の最終回。
大人になってから数年前にケロロ軍曹を見ていたくらいで、アニメはあまり見ていなかったのです。銀魂は息子が見ているのを横目でチラ見していたら、なんだかハマっていて月曜日の楽しみに。そして、いつのまにか銀さんを好きになっていました。銀さんありがとう。
さぁ、明日はどうしよう・・・。
ダラダラしない春休みにしたいものです。
と、パンを発酵中に更新。
これから焼きます。キリッ。
おまけの更新 おまけのアイス
2012年3月24日 おやつ
豆乳いちごアイスクリームでした。
その日のうちに、たまごは使ってしまいたい願望。
たまご愛。
昨夜の夜焼きマカロンです。
気がついたら明日になっていた時間帯でしたが、久しぶりに夜更かししても夢中になれる作業でした。
ピエ出しの温度を少し下げて焼いてみたら良い感じに。
毎回抹茶味ですが、抹茶をベースとして作って納得できたら次の段階の味に進みたいと思っています。
足踏みの長さは、なかなかのものです。泣
水種のパンは、本日焼きましたが撮影する間もなく、なくなってしまいました。
はかない・・・。
お昼ごはんを食べたあとに、新一年生のおともだちに４月から一緒に学校に行きましょうと手紙と挨拶にまわっていた息子。
次からは最高学年に。
時が経つのは早いなぁってしみじみしてました。
今日はマカロンの事は忘れて、カトルカール生地ベースにりんごとラムレーズンを入れて焼きました。（写真１）
マカロンは忘れよう忘れようとしてたら、なんだかずっと気になりながらそのまま買い物へ。
忘れようとすると逆に気になって気になって仕方ないので、先ほどまた絞ってしまいました。（写真２）お天気悪いし乾燥しにくいというのに・・・。マカロンならぬ色々な意味で負けロン。
そして昨夜、水種を仕込んでしまって（写真３）後でパンも焼こうと思います。
なんだか色々書きたかったけど夫帰宅で夕食の用意をしないと・・・。今日は不意打ちのごとく早い帰宅。汗
全部用事を済ませてパンもマカロンも夜な夜な焼く事にします。汗
春休みもがんばらないと。
失われた給食 最後の聖戦
2012年3月22日 おやつ
バケット食べたかったんですけど。
また次回のお楽しみという事で。
とうとう給食が最後。もう春休みに入ってしまいますね。
という訳で今日は、さらっと小龍包を食べてきました。（写真２）最後の聖戦じゃなく、最後の晩餐じゃなく、最後のランチ。
昨日、マカロンを焼きましたが残りの黄身でまたまた濃厚アイスを作りました。
奄美大島のお砂糖を頂いたので、使用しました。
ラムレーズンのアイスクリーム。（写真３）ローストしたアーモンドスライスも入れました。
ラムを効かせた濃厚大人味。
昨日、子どもが寝てからこっそり食べました。
自分にご褒美。笑
これからも大人用のご褒美アイスをこっそり作ってみたいと思います。
春休みがんばらないと・・・。あーー。
大好きなTV番組「グレーテルのかまど」では、水木先生のぼたもち。
ぼたもち食べたいな。作ろうかな。でもお彼岸には必ず、ぼたもちを作る母。持ってきてくれないかな～。なんてテレパシーを送っていたら、どうやら届いたようです。笑
「ぼたもち作るから持って行こうか？」と母から電話がかかってきました。
いつも何々持って行こうか？なんて色々聞いてくれる母に対して、電車代もかかることだし、いいよ。いいよ。なんて返事をする事もしばしばなのです。
ですが、今日は「めっちゃ食べたかったんやよーーー。ぜひぜひ持ってきて！」なんて返事をすると「そんな返事をするとは珍しいね。」と即効でよほど食べたかった事を悟られてしまいました。
今日は、朝から出かけて色々と疲れる事がありました。
疲労後に、あんこの優しさ染みすぎるよぉ～。なんて改めて思いながら食べました。
美味しかった。
今日の母娘物々交換会は、ぼたもちに対してアップルパイ＋試作マカロンを交換する事になりました。
棚からぼたもちならぬ、母からぼたもちでした。
今一番体が欲していたのは、ぼたもちでした。
ありがとう。おかあさーーーーーーーーーん！
糖分戦隊☆アマコインジャー
2012年3月18日 おやつ
クレープに生クリームオン。アイスオン。クレープの中にはバターとブラウンシュガーイン。りんご煮添え。（写真１）
朝から甘いものが口に広がるとなんともいえない快感です。
りんご煮も何かとよく作るんですが、何かとよく使います。
シュー生地にもイン。カスタードと生クリームもイン。（写真２）
合いますよ～！
そしてイタリアのことわざを思い出しました。
「人のジェラート食べて、我がジェラート学べ」
という事でキャナレットのジェラートをいただきました。
味が豊富で迷っていたら、説明と少しずつ味見させて下さいました。
店員さんありがとうございました。
迷った末にザバイオーネと焦がしキャラメル味を選択。（写真３）
お酒が効いた大人味のザバイオーネが特にツボに入りました。
どちらも美味しかったです。
ジェラートは家庭で作ったものを維持するには、温度管理が難しいんですよね。
また家でも色々工夫して作ってみたいですね。
美味しいものを食べると、また家でも色々作ろうって気持ちになれます。
マカロンとの戦い記録
2012年3月16日 おやつ
しつこいですが、なんだか止められません。
マカロンを絞り（写真１）、残ったたまごの黄身で濃厚アイスを仕込み、少しの残りの白身でスコーンの照りとして活用。（写真２）スコーンは、さつまいもチョコスコーン。
たまごは、その日のうちに使ってしまいたいし余らせたくないんです。
という訳でマカロンに動かされているような気分までする今日この頃です。
絞って、アイス仕込んで、スコーン焼いて、しばしマカロンの事を忘れて買い物へ。
帰ってからマカロンを焼きました。
ピエを出すことに重点的になりすぎていて、あまり出たら出たで下品じゃないの？なんて色々自問自答で悩ましいです。
今まで焼いた中では、一番良いできかもしれません。
あまりビジュアルが変わらないので、お皿を変えてみました。汗
あと何回か焼いて、後から見たら全然ダメやなと思えるほど上達したいものです。
本当は他の事を色々書きたかったのですが、とりあえず記録としてのマカロン日記。
マカロンLOVEみたいな感じじゃなく、なんとなく戦いになってます。
負けるもんか～！楽しい闘いですけどね。
そうそう、人がマカロンを作っているところを今までTVで少ししか見た事がなかったのでユーチューブで動画を見ました。海外のものを主に見たのですが、相対的に見て、日本のパティシエは繊細だなぁって改めて日本人の職人技に感心してしまいました。
シュー生地がぷっくり焼けてくる姿を見るのは、なんとも楽しいものです。
先にクリームを入れて冷蔵庫で冷やすもよし、パリパリのシュー生地に食べる寸前にクリームを入れるもよし。本日は後者で。シューアイスもいいですね。
バレンタインデーに息子の習い事の高校生の女の子たちから、なんと私にまでブラウニー＆トリュフやカップケーキを頂いたもので（凄く美味しかった！）
ホワイトデーの今日は、息子に女子高生へのプレゼントを託してお見送り。
いつもより人が多めだったのは、やっぱりホワイトデーだから？色々な人たちが色々な種類のスイーツの袋を提げて歩いている姿に目移りしました。
その後、私はカフェへ。
家にいると、あれもしたいな、これもしたいなと思うことがたくさんあって、ゆっくり読書という気分になかなかなりません。寝る前に読むと、活字を見ているだけでより眠くなってしまう始末です。
ここ最近では、読書に一番集中できるのはカフェかもしれません。長編だと、ここで出だしを、いっきに読みはじめると家に帰ってもぐっと読書欲が高まります。
ですが、今日は奥に座っているカップルが気になって気になって。
たぶん３０過ぎのカップルだったのですが、男性が９８％くらいの勢いでしゃべり、女性は２％のあいづちという感じです。
男性は、身振り手振りつけながら一生懸命自信満々に自分の仕事の話を、実に楽しそうにしゃべっているんです。女性は見守る感じです。この姿が非常に微笑ましくって何度も何度もチラ見してしまいました。【いいね！】ボタンがあったらぜひ押したいくらいでした。
得意げに話している男性に見守る女性。いいじゃないですか～。
読書には集中できなくなってしまいましたが、いいね！カップルのおかげで、なんだかあたたかい気持ちになれたホワイトデーでした。
絞って 焼いて ポリスメン
2012年3月13日 おやつ
帰宅後マカロンを焼きましたが失敗しました。
欲を出しすぎて焼き時間UPした事、とアーモンドプードルがなくなって適当な材料で作ってしまって、適当な答えが出てしまったという訳です。
あーあ。
クッキーは、いつものチョコチップ。
色々書きたいんですが夫帰宅で 食事の用意しなくては。
また時間ができれば。
ーーーーーーーーーーー
マカロンは、ピエを出そうとしすぎたのと材料の割合で、空洞ができてしまいました。泣
色々勉強なります。ハイ。またがんばります。
今日は、無間地獄的な場所で驚きの連続でした。
トニー・レオンとアンディ・ラウは、いませんでしたが、こちらも勉強なりました。
細かく色々と書こうと思いましたが、嫌な事は忘れて、人の良い部分は見習おうと思います。
最終的には、まぁ いいか。って一日でした。
眠いので、ざっくりiPhoneより更新
ちょっとばかりヘビーな夢を見てるだけなんだ
2012年3月12日 おやつ
本日は、イーストドーナツです。やっぱりグレイズド。（写真１）
人生甘くないので、せめてドーナツは甘く。
ドーナツを揚げた日は、こんなに揚げちゃってどうしようと悩むヒマもなく、なぜだか息子のトモダチが遊びに来てくれるというスバラシイシステムを導入しております。今日もにぎやかでした。
みんなでバック・トゥ・ザ・フューチャーを鑑賞していたのですが、とにかくみんな言いたい放題。笑 本編より声大きいし。
ロバート・ゼメキス監督よりきわどい物言いかもしれません。
私的には、バック・トゥ・ザ・フューチャーを小学生男子たちが音声解説をしてくれているような気分で、隅でムフフと楽しんでおりました。
今日のパンは、いちじくとレーズンとアーモンドのパン。（写真３）
久しぶりに一斤の型を使ってスクエア焼きです。
最近は、しなくてはいけない事としたい事が両方たくさんあって、うまくこなしていかないとなと思います。
時間は大切にしないと。過去には行けないし、未来にも行けないし。
あっ。またオチが弱いですね。
おっしゃって下されば、いつでも謝ります。
100歳おめでとう！
2012年3月9日 おやつ
そうです１００歳です！
アメリカでは色々な場所でイベントがあったみたいですね。
１００周年ですが、日本では２５歳。まだまだ若者です。
そんな日本では若手２５歳のオレオですが、よくよくお世話になりました。
特に学生の頃よく食べました。
オレオを食べた後の歯といったら尋常じゃないくらい、オレオ食べましたよ感丸出しなんですが、それもまた味わいの一つですね。笑
美味しいものを食べて歯磨きを忘れない心が芽生えるという一石二鳥なお菓子、それがオレオです！
そんな今日は、久々にオレオを購入。（写真１）
愛すべきオレオにリスペクトの意を込めまして、オレオでジェラートを作ってみました。（写真２）
そして、ジェラートに合う小麦粉のお菓子といったら、やっぱりビスコッティでしょう！
という事で、ビスコッティを朝焼き。（写真３）
黒ゴマと白ゴマそしてアーモンドとビターチョコの、ちょっと大人なビスコッティです。
噛み応えたっぷりの厚めで。
ジェラートにビスコッティ今日は、なんちゃってイタリアーノで。
ビスコッティは、コーヒーやエスプレッソとも相性抜群ですが、ジェラート店によっては、一緒に添えて出してくれるお店もありますよね。
ようやく暖かくなってきましたし、アイスクリームやジェラートもたくさん作っていこうと思います。
たくさんの用事を済ませて頼まれごと等、色々まわってまいりました。
近くに座っていたおじさんの咳がいちいちウルトラマンみたいでツボに入りすぎて困ったりしました。
汚い話で申し訳ないのですが、おじさんがタンを吐く時にウルトラマンが飛び立つ時、もしくは光線を出すときの擬音みたいな音を出す人がいますよね。
まさかとは思うんですが万が一、ウルトラマンだったら生のウルトラマンを見れるチャンスを逃してしまうと思うと、そんなおじさま達をすぐさま直視せずにはいられません。
話が脱線してしまいましたが、全ての用事が終わったら自分へのご褒美に、電車を観ながらぼっーとできるリアル鉄カフェで昼食を食べようと思ってたんです。
ですが行ってみると定休日。泣 仕方ないのでもう１件思い当たるカフェへ。人気のお店ですがランチタイムは過ぎているし、お客さんは減っているかなと思ったのですが甘かったです。お店の前には子どもを乗せる用の自転車がズラリ。きっと食後のお話タイムで空きそうもないなと帰ろうかなとウロウロしていたその時、「天下一品」の文字が目に止まりました。こってりの神様に救って頂いて、久しぶりに天下一品のラーメンを食べてきました。美味しかった。
帰ってから、まだマカロンは乾いてないだろうなと思っていたのですが、乾いてる！なんだか春のあたたかさをマカロンの乾燥具合で知るなんて、ちょっといいじゃないですかなんて思ったり。
で、本日はまたまた抹茶マカロン。（写真２）厚みも出てきたし、外サク中ぐにゅとできてるんですが、色がですねぇ・・・・。中は綺麗な抹茶色なんですが・・・・。うーん。奥深いですマカロン。
やっぱりパンも焼きました。クープ浅めで。（写真３）
家庭用からプロ使用のもまでキッチングッズが揃うスバラシイ商店街です。
ネットでお菓子やパンの道具を見るのも楽しいですが、実物が手に取って見れるとなんとも気分が高揚します。
実力はおいておいて、なにせカタチから入るの大好きですから。笑
写真は千田さん（写真１）店員さんも丁寧に対応して下さいます。
あまり時間がなかったので必要なものをささっと買い物。
次回は、ゆっくり見にきたいです。
もちろん高島屋の富澤商店も行ってきました。
こちらも気分が高揚する場所です。
今回の買い物でマカロン用に８ｍｍ金口を購入。
悩みも解消。今までで一番うまく絞れる事ができました。はじめから８ｍｍで絞れば良かった・・・。
またまた抹茶マカロン乾燥中。（写真２）
お天気が悪い日は乾燥に更に時間がかかります。
はい。焼きあがりました！
といいたいところですが、こちらはアオキ氏のマカロン。（写真３）
上品で美しいですね。
６種類のマカロンと中のクリームを６種類作れと言われたら、手間を想像しただけで気を失いそうになります。笑
マカロンは手間暇を、お金で買っているようなものですね。
息子には、私のマカロンはいいけど、このマカロンは、コアラのチーマー感覚でパクパク食べないでねって注意しておきました。笑
濃厚で美味しかったです。美味しいものを食べると美味しいものを作りたい気持ちになりますね。
マカロンもハマりつつあるので、レシピ本でも買ってみようかと思います。
いつか焼きたい完璧マカロン。
道のりは長し。でも今のとこ楽しい。
アイスクリームを食して候
2012年3月3日 おやつ
http://www.nhk.or.jp/kamado/
今回は「宮沢賢治のアイスクリーム」でした。
毎回録画しているのですが、観ているとやっぱりウズウズしすぎてしまって昼食後のデザートはやっぱりアイスしかないなと。
毎回HPにレシピもUPされており、やっぱり作らずにはいられません。番組が終了する頃には作り始めている次第です。
今回は宮沢賢治さんが、病気の妹の為に自らアイスクリームを作っていたというお話でした。
兄と妹の手紙のやりとりが紹介されていましたが、親しき仲にも礼儀がありすぎる丁寧な手紙のやりとりにぐっときました。
そんなこんなで、アイスクリームましーんスイッチオン！
レシピ通りに作ると、口どけの優しいたまごの風味の効いた、昔のアイスクリンという感じのアイスクリームになりました。
宮沢賢治さん風に言うとアイスクリームを食して候。
甘いものを食べている時間は、心がとても癒されます。
次回も「グレーテルのかまど」楽しみです。NHKさん良い番組をありがとうございます。
