文化的なアップルパイ？
2011年11月3日 おやつ
調べていないので詳しくは、わかりませんが(^^ゞ
体調があまり優れないので、人ゴミに行く勇気もなく、今日は文化的に？アップルパイを焼きました。
最近パイを焼きたい気分になったのは、恥ずかしながら、最近借りたパイの映画のＤＶＤとリンクして頂いている方のパイのお話の影響かもしれません。
ありがとうございます。(^人^)
マーサのパイとタルトの本をパラパラ眺めていると、固定観念にとらわれなくてもいいような気持ちになって、今日はアップルパイのビジュアルを変えてみました。
パイ生地をクッキーの型で抜いてペタペタ乗せて、さぁ焼きます。（写真１）
じっくり火が全体に通ったら１度取り出して、たまごを塗ってザラメを粗く砕いたものをかけてオーブンで焼き色をつけて完成。（写真２）
もちろんアツアツにアイスのせです。（写真３）
これが、やっぱり醍醐味です。(^^)
今日はラムレーズンアイスのせで頂きました。
最近、オリオン座が綺麗に見えるようになりました。
冬の星座の季節がきましたね。
寝る前に少しベランダから空を見るのが、ちょっとした楽しみです。
明日もがんばれそうな気がします。(・へ・)☆
ハロウィンの日にレモンメレンゲパイを焼いてみました。
自分へのハロウィンスイーツ。m(__)m
ストイックに何か作るのは良いストレス解消になります。
レモンメレンゲパイを焼くのは、はじめてでした。
慣れたものを、ひょいひょい作るのも楽しいですが、はじめての緊張感もまた良いものです。
オーブンへＧＯ（写真１）
焼き上がり（写真２）
大好きな秋なのに頭痛に悩まされる日々。あぁ。
ネットでレモンパイを調べていると映画「ミリオンダラーベイビー」で、レモンパイにスポットが当たるらしい・・・・。
ちょっと気になるので、また見てみたいと思います。
皆様、良い休日を。
そもそも数ヶ月前に偶然に道で再会したのが主となるきっかけです。
自営業のお友だちで、お店にお邪魔させてもらいました。
なんだか久しぶりに大人と会話らしい会話をした気がしました。
といっても、お話上手な友人が、コミュニケーション能力の低い私を完全にフォローしてくれていた訳ですが。(・_・;)
縁がある人とは、再会できるものですね。
良い偶然はいつでも大歓迎です。
自営業家庭とサラリーマン家庭の事を色々と書いてみたかったんですが、なんだか長くなりそうなのでまた機会があれば。
嫁入り前のお嬢さん、自営業とサラリーマン結婚するならどっち？！
前回のシュークリームはたまたま息子の友だちがたくさん遊びに来てくれた為に完売。
ですので今日は、自分のためにシュークリームを作ってみました。
シューは前回より少しハードにしてみました。
カスタードクリームが大好きなんですよねぇ。(^^ゞ
子供の頃、生クリームが苦手だった私は、ショートケーキばかりで、どうしてカスタードクリームのケーキがないんだろう？！ってずっと残念に思っていました。
今は、生クリームも大好きです。
家のオーブンは小型なので、ヒロタのシュークリームぐらいのサイズのシューが９個焼けます。（写真１）
明日は、何焼こうかな・・・・。
食欲の秋は、まだまだ続きそうです。m(__)m
私のもやもやは、小麦粉がかなりの割合で解決してくれます。
昨日もマカロンを作ってしまい、余った卵黄でカスタードクリームという訳です。
んー。無駄がない。
マカロンは乾燥に時間がかかるので振り回されてるような気持ちになりますが、シュークリームはちゃきちゃきできて良いですね。
おやつのシュークリームはできたけど、次は夕飯ですね。(^^ゞ
ゆっくり買出しに行ってきます。
ありがとうございました。
気分転換にマカロンでも焼きたいなと思いました。
なんだか優雅な気分になれそうだし。
いつもガサツな私は円形に絞るのも下書きなしの適当でしたので、ここは一つ丁寧に作ってみようとマカロンシートを作成。（写真１）
これにクッキングシートをひいて絞れば綺麗な円になるハズ。
私は、マカロン生地を絞り袋に入れる作業も苦手で、今回も多少のイライラ感が。
マカロンは搾り出してすぐ焼く派と乾燥するまで待つ派に別れますが、後者の方が失敗は少なそうなので私は、待つ派で。
この待ち時間がなかなかの長さなんですよね。（写真２）
ここでも多少のイライラ感が。
マカロンをマメによく作る方って、本当に気が長いといつも思います。(-_-;)
ガナッシュクリームも本当は絞り袋に入れて搾り出すんですが、餡ベラで塗ってしまいました。もう、なんだか辛抱たまらなかったです。
出来上がりは、ふくらみも甘かったですし、円も綺麗とは言えずまだまだ課題が多いですが、優雅に作れるまでちょくちょく練習したいと思います。
今回は、抹茶マカロンにガナッシュクリームで。
ルパン三世 バビロンの濃厚伝説
2011年10月8日 おやつ
（一応、ルパンのつもりです。）
いつでも謝ります。m(__)m
私も、それはそれは濃い季節です。
濃厚なモノが食べたくなってしまんです。
濃厚ブラウニーを焼き、濃厚りんごとシナモンのジャムを作りました。（写真１）
温めたブラウニーに生クリーム、そしてアイスの組み合わせは、たまりません。
あぁどうか、カロリーの事は忘れさせて下さい。m(__)m
さらに、録画した「ブーリン家の姉妹」を見ました。（写真２）
衣装や美術が素晴らしかったですし、スカーレット・ヨハンソンには、ウットリです。
ずっと名画を見てるようでした。
お話は濃いを通り越してドロドロでしたけど。
嫌いじゃないです。むしろ好き。
ブルーレイで見たら、もっと美しかっただろうなぁと、最近湧き上がってきたブルーレイ欲。
また、こういう系の映画をブルーレイで見てみようと思います。
濃厚といえば、天下一品のこってりラーメンですが、今年はまだ天一祭りに行ってません。行きたいなぁ。(^^ゞ
文章は、えらくあっさり日記になりました。m(__)m
それでは皆様良い休日を。
オヤスミナサイ☆
あっ・・・
あ～ばよぉ～ とっつあん～。（一応モノマネ続行しときます。）
いつでも謝ります。m(__)m
愛と憎しみの いちじく野郎
2011年10月5日 おやつ
さっき長めに日記を書いたのに消えてしまいました。
Ｔ先生、こっちも消えました！（深く共感）
やっぱりか！いちじく野郎！
もう疲れたので、書くのやめときます。泣
今日は、いちじく野郎のショートケーキ。
さくらんぼ缶も裏返しに乗せて見たらプチトマトみたいに見えるのは、たぶん気のせいです。絶対、気のせいです。
もしプチトマトに見えたら、眼科に行った方がいいですよ。
全部、いちじく野郎の仕業です。
では、眼科に行ってきます。泣
おかあさ～ん！
ワッフルにオンしてもいけました。（写真１）
とろーりしました。
アイスのせにしなかった事を、やや後悔。
ベーグルに生クリームとカラメルスプレッドを挟んで冷凍させて、半解凍してアイスベーグルで食べるのがマイブームです。
さくらんぼのグラッセを頂いたのでラムレーズンと混ぜてデザートベーグルを焼きました。
ケトリング前の写真です。（写真２）
すんごく涼しくなるまでは、作り続けたいハマり具合です。
明日もベーグル焼きたいです。
私のベーグルブームはまだまだ熱いです！
今日は、シンプルな白桃のショートケーキを作りました。
（写真３）
なんだか忙しい１日でしたが、ようやく落ち着きました。
コーヒーでも入れよう。
（*^_^*）
ベーグルは、相変わらず焼いているのですが、オーブンを予熱する時から暑さのせいで少しだけテンションが下がってしまいます。
焼き上がりは楽しみなのですが。(^^ゞ
そんなこんなで、冷蔵庫が新しくなり収納容量が増えた事も手伝い、ジェラートを頻繁に作っております。
★写真１ ロータスカラメルビスケット＆スプレッドを使ったジェラート（コーヒーゼリーにのせて＋生クリーム）次回はジェラートにエスプレッソをかけてアフォガード風に頂きます。
☆天照大神さんへ
知ってしまったからには、もう後戻りはできないんです！
前進あるのみです！さぁ、コーヒーと一緒にどうぞ！
私なんて、この間購入したオララレクタングルがロータスビスケットの専用容器になってしまってます。（写真参考）
しかもなくなりかけで、もう震えちゃいますっ。
受け入れて、愛していこうじゃないですか！
★写真２ 息子が注文したチョコチップジェラートとミルクレープ
（夏休み長し・・・・・・・）
★写真３ 私は、桃ソースと桃ジェラートで
（季節モノ！桃をたくさん頂いたので。）
次回はワッフルにオンしちゃいたい次第です。
温かいものと冷たいものの組み合わせが大好きです。
また色々と作りたいです。(^^)/
夏休みは、まだまだ続きます。うぅ。
すいません、ちょっと疲れているんです。(-_-;)
とりあえず比較になるものをと思い、ＰＳＰを置いて撮影しましたが大きいんだか小さいんだかよくわかりませんね。
ＰＳＰも向きが反対ですし。ＰＳＰの黒で写真も暗くなってしまったし。
すいません、ちょっと疲れているんです。(-_-;)
とにかく大きかったです。
でもメロンパンってマスクメロンみたいな網模様がついているからメロンパンなんと違うの？！と、メロンパンの定義って何だろうと考えました。
ですが、答えは見えませんでした。
芸術と同じ。とにかく言い張る事が大切ですね。
模様がなくとも無果汁であろうとも、これはメロンパンですと！
人は強い主張に心を揺さぶられるものです。
すいません、ちょっと疲れているんです。(-_-;)
もうサンライズがどうのこうの言っちゃう人は、申し訳ありませんが今日はお引取り下さい。
すいません、ちょっと疲れているんです。(-_-;)
このメロンパンのカロリーだけは、どうか一生隠したままにしておいて下さい。
※すいません、ちょっと疲れているんです。(-_-;)
疲れた時には、そうだ甘いものを！
メロンパン。一口パクリ。
すいません、ちょっと疲れているんです。(-_-;)
疲れた時には、甘いものを。
メロンパン。パクリ。パクリ。
※繰り返し
無限のメロンパンループに陥ってしまったので、この辺で失礼させて頂きます。
さよなら人類。
キミの笑顔が見たいから～！
2011年6月16日 おやつ
こんな事をしてくれるグリコさんが好きです。
たまにレアなマユゲバージョンもあるようですよ。
レッツパナップ！
写真のパナップは、ちょっと無理して笑っているようにも見えます。
けなげさがまた愛らしい！（妄想しすぎ？！）
お家にある小麦粉でビスコッティ
2011年3月17日 おやつ
関西なのに、お水もお米も全部売り切れでした。
紙類も少し、電池は単４が少し残っているだけでした。
みなさん不安で買いだめされているのですね。
関西圏の方は、特に阪神・淡路大震災を経験している事もあり、不安に思う気持ちが強いのもわかります。私もその一人です。
しかし、ここまでとは思っておらず、いつもの如くすっかり出遅れてしまいました。
幸い生鮮食品はたくさんありますので、困る事なく生活させてもらっています。
関東はコンビニのパンも売り切れているとか聞きました。
そんな今日は、おうちにある小麦粉で簡単に作れて日持ちするビスコッティのレシピをご紹介します。
ビスコッティ
材料（小型オーブン天板約１枚分）
◎薄力粉 １５０ｇ１.◎の粉類はボウルに一緒にふるって、オーブンは余熱しておきます。
◎アーモンドパウダー ３０ｇ
（アーモンドパウダーがない場合は、風味が落ちますがナシで）
◎ベーキングパウダー ３ｇ
★塩 ひとつまみ
★グラニュー糖 ７０ｇ
（甘めの味になります。甘さが苦手な方は調節して下さい。）
★卵１個
★九鬼 太白胡麻油 大さじ１
（なければオリーブオイルやサラダ油で代用）
★牛乳もしくは生クリーム
※バニラオイルやエッセンスラム酒はお好みで
（写真のものはラム酒５ｇ、バニラエッセンス１振り、生クリーム３０ｇが入ってます。）
☆アーモンドスライス １５ｇ
☆砕いた板チョコ ３分の２（約４０ｇ）
（具は、黒ゴマ、レーズン、ナッツ等 おうちにあるもので、お好みのものをどうぞ）
※卵白（ビスコッティの表面の割れが気になる方は、焼く前に卵白を塗ると割れにくくなります。
今回作ったものは、塗っていません。
２.１のボウルにグラニュー糖、塩、卵、油を入れてざっくり混ぜます。
３.少しずつ牛乳や生クリームを入れて、まとまってきたらアーモンドとチョコ等の具を入れます。
４.手でまぜて、なまこ型（写真２）にします。なったら余熱しておいたオーブンへ。
５.１７０度３０～４０分（機種によって違いますので目安にして下さい。）
６.オーブンから出し１ｃｍ～１．５ｃｍ程にスライスして並べます。（写真３）
７.１６０度にしたオーブンへ。片面ずつ１３分前後焼く。
（しっかり焼いて水分を飛ばして下さい。）
※機種によってオーブンは差がありますので温度と時間は、あくまでも目安にしてください。
しっかりと水分が残らないようにしっかり焼き、乾燥させて下さい。
完全に冷めたら出来上がりです。
常温で約１週間もちます。
小分けしてバッグに入れておけば、非常食にもなりますね。
もし作られる方は、こんな時期の貴重な食材ですので、焦したりしないようにお気をつけ下さい。
ビスコッティは日持ちしますが、失敗されても責任は持てませんのであしからず。
m(__)m
心身ともに大変な日々が続きますが、皆様お体大切にして下さい。
えんぴつ君に聞くだけ聞いています。
2011年3月8日 おやつ
そうですアナタです！
迷っているでしょ？一人では決めれないでしょ？？
人間関係ですか？それとも夕飯のオカズ？
それともデートに着ていく服ですか？ティム・ガンはスグに家に来てはくれませんよ～。
そんな時こそ、ころりと決めれるオススメアプリ。
★えんぴつ君に聞けっ！（こどもごころ製作所）
http://www.kodomogokoro.jp/epkk/
私の場合、パンやらお菓子作りでマンネリしてしまう時は、えんぴつ君に聞きます。
えんぴつは自作できるので、３本ほど作っておいてベース用 素材用などを作っています。
斬新すぎる提案が生まれるのがなんといっても楽しいです。
ちなみに今日出たのは
フランスパンベース 素材★白ゴマ★カスタード でしたが、軽く無視しました。
今日のおやつは、某つぶやきでいつも素敵なツイートをされているＹさんにインスパイアを受けてビスコッティにしました。
一応、えんぴつ君に聞くだけきいておいて支持に従わない時は多々あります。
それはなぜか？もう心は決まっているからっ！
だって女性だもの。笑
えんぴつ君センスないわ～って。笑うも良し！全てを委ねるも良し！
決断できない人はぜひ、転がしてみて下さい。
写真１ えんぴつ君にきけっ！アプリ画面。時々この幻の小人がでてきます。笑
写真２ ココアベース、チョコとピーナツのビスコッティ
人に指を指されるのは嫌いですが、マイケル・サンデル教授になら指を指されたい。なんなら名前を是非答えたい。そんな妄想を抱いている今日この頃です。
んんーーーーーーーージャスティス！！！
さて、そんな事よりまたまたビタントニオネタ。
しつこいですが、お付き合い下さい。
ドーナツプレート１回目はプレーンとチョコを焼いてみました。
トッピングして完成。なかなか見た目もかわいらしい。
（写真１）
続いて、アメリカンワッフルをはじめて焼いてみました。
生クリームアイスのせで。
こちらもはじめからなかなか良い出来。
といっても私は生地を流しただけですが。汗
（写真２）
そしてパンケーキプレートで、白玉粉とあんこを使って、おせんべいらしきものを焼いてみました。（写真３）
見た目は、おせんべいというよりも、汚せんべいですが(^^ゞ味は、なかなかいけました。
ん・・・・・それにしてもこの色合いは！！
いか焼きみたい。
いか焼きを焼きたい衝動にかられ、阪神百貨店やとデラバン（玉子入り）は高いから家やと焼き放題やんかっ。とかなりセコイ思考な自分に呆れながらも、これなら大好きな、ちょぼ焼きもできるハズ！！と違う方向に揺れております。
だって、ちょぼ焼きは、その場で食べるのと、持ち帰りで食べるのでは味の差が凄く出るんです。
ちょぼ焼きは、焼きたてに限ります！
ちょぼ焼きに関しては、私は、ポンズ＋マヨネーズ派というのは譲れません。
知り合いにカップルが、ポンズ派かソース派で喧嘩になったくらい重要な事なんです。
現在未婚の方は、確認されてから、ご結婚される事をオススメします。
話がだいぶ反れましたが(-_-;)
★いか焼き＝hot squid plate
★ちょぼ焼き＝hot chobo plate
ほらほら、英語にしたらオシャレな感じになりますやんか～。
（注：本当は、いか焼きも、ちょぼ焼きも英語でなんと言うか存じ上げません。ごめんなさい。）
そんなこんなで、（株）三栄コーポレーション様、ちょぼ焼きプレートとイカ焼きプレートを出して下さい。
お願い致します。m(__)m
まだまだビタントニオで遊びます。
http://skippy.diarynote.jp/201011091309522305/
家電は、やっぱり裏切らないわ～。と思いながら頻繁に愛用しています。
子どもの頃に欲しかった「ママレンジ」を買ってもらえなかった反動が、今来ました！
勝間 和代さんがホームベーカリーは、１００回焼くと元が取れるとおっしゃられていたと、どこかで聞いた事がありますが、ビタントニオは何回くらいでしょうね？！
映画を５回観にいくより楽しかったので、私の中ではもう元が取れているんですが。
え？レディースデーなら１０００円？！
じゃぁ、もうちょっとがんばってもらいます。(^^)v
写真１ はじめて焼いたベルギーワッフル
写真２ ３回目？に焼いたベルギーワッフルアイスのせでおやつ
写真３ パニーニ 生地から挟んで焼きたかったのでとても満足です。
お手軽に作れるのが本当に嬉しいです。
パンケーキプレートは、いつもフライパンで作る生地で焼くと固めになり失敗してしまいました。ビタントニオ用に生地を改良しないと。
ドーナツプレートは、まだ試していないのでこれからですが、楽しみです。
してみたい事が山積みです。
１万円で、めちゃめちゃ遊べますよ～。
ビタントニオの回し者では、ないですが・・・。
このままでは、更に家にいるのが好きにになってニートを超えたニーテストになります。
ヨーロッパで言うならば、ジョーイ・テンペスト的な位置を今後狙って行く予定です。
そっちのヨーロッパかっ！と心でつっこんで下さった方ありがとうございます。
あなたが好きです。
これからもビタントニオを楽しく活用したいと思います。
ビタントニオ２０１１年限定モデル
2010年11月9日 おやつ
ハニーイエローという事ですが、大好きな やまぶき色に近い黄色で今までのカラーの中では一番好きです！
買おう買おうとうずうずしていましたが、待っていて良かったです。
２０１１年限定の新しい付属のプレートは、パンケーキです。
いいオモチャができました。
しばらく楽しく遊べそうです。(^^)v
ベーグルも飽きずに焼いていますよ～。
Vitantonio 2011年限定カラー
http://www.sekai-kaden.com/product/pre2011/index.html
りりしい男の人はカッコイイですもんね。
あなたも好きねぇ。
工事現場のＰＯＰには、もちろん萌える私ですが、最近はパンやシフォンケーキの断面に萌えています。
特にシフォンケーキは地層っぽくて楽しいです。
★チョコマーブルミニシフォンケーキ
★黒ゴマ・抹茶・プレーンのシフォンケーキ
★ミックスベリーのシフォンケーキ
他に何か書きたいと思った事があったのですが忘れてしまいましたー。
もの忘れがぁ。
また思い出したら近いうちに追記します。
たぶん。きっと。
「家に親がいないからキッチンを自由に使えるんだ～。遊びにおいで。」と言ってくれる友人。
放課後に同級生と相談して、バターやココア、お砂糖の材料の担当を決めて各自持ち寄り、みんなであーだこーだ言いながら数人で作ったものです。
当時の私はバターに無塩のものがあるということも知らなかったですし、サクサクとしたクッキーは成功しなかった気がしますが、なんといっても雰囲気が楽しかったという事で多少ふにゃふにゃしてても自分で作ったという事に酔っていたのです。
そうです！究極の必殺技・作った人だけ美味しいというやつです。笑
紅茶を入れてクッキーを焼いてガールズトーク。
今も昔もやっている事はあまり変わらない気がします。
良い言い方をすれば、いくつになっても変わらぬ乙女心。言い方を変えれば当時から小さいおばちゃんが集まってたのかもしれないな、なんて焼きあがったクッキーを見て思いました。
結局、キッチンを使わせてもらったお家のご両親には一度も会わないままでした。
小５当時はソニックブームほどの必殺効果があったマイ手作りお菓子も、今では地獄車ほどの効果になりました。
あっ、でもまだけっこう効果ありますね。(^^ゞ
写真はここ最近焼いたもので、つぶやきの寄せ集めみたいになってしまってます。
写真２枚目は マドレーヌ １００キンでオモシロパッケージを見つけたので入れてみました。
なので一足お先にＴＯＰも春っぽくしてみました。
先日、散歩していたらサクランボの花が咲いていたので携帯でパシャリと撮影。
すると後で「何、撮ってるの～。」と知り合いに見られてしまいました。
で、一緒にショートなお散歩をすることができました。
最近は、用事ができたので２０分～３０分ほど早起きすると、いつもより生活がスムーズになりました。
指も回復してきて、ようやくいつもに近い文字が書けるようになってきました。
骨折する前に、マカロンを焼こうと思っていてアーモンドプードルと粉糖をたくさん買っていたのです。
で、骨折してからそのまま放置。
やっと昨日焼きました。
せっかちなので、マカロンの焼く前の乾燥する時間がちょっといらっとしてしまいます。
別に急ぎの用事は、全くないんですが。笑
アクアネタは我が水槽にグッピーがやってきました。
そして今更ですが、バナナマンのポッドキャストを最近ずっと聞いています。
ＴＶだと作業していると思わず手が止まってしまったりしますが、その点ラジオはいいですね～。
