早いもので１年の６分の１が終わってしまったのですね。
本日は季節外れのクリスマカー・バル・ミツバカー的な邪念を吹き飛ばす為にストイックに料理。
ゆっくり丁寧にスープを作り、サラダを盛り肉を焼き。
そして、趣味のパンとお菓子は３種類。
レーズンパン（写真１）
抹茶マカロン（写真２）
チュロス（写真３）
同時進行させて料理をして行く時は、発酵何分、乾燥何分、油の温め何分、焼き何分と逆算させて自分の予定とオーブン等がかぶらないように頭の中でガツンガツンとスケジュールを組んでいくのがまた凄くおもしろいんですよね。
本日もスムーズに進みました。
ですがマカロンはマカロナージュしすぎ？てまた薄めになってしまいました。
むずかしいなぁ・・・。
いつか、マカロン焼いてドヤ顔できるまでがんばります。
春っぽいカラーのマカロンを焼いてみました。
が・・・・・。
厚みは出てきましたが、厚みが出た分しぼり口の跡がついてしまいました。
微妙な調整がやっぱり難しい。
なんだかこのまま終わらせたくない気分になってきました。
手がかかる子ほどかわいいみたいな状態になってきて、また焼いてしまいそうです。
うーん。直径４ｃｍに込めるこの想い。
マカロン奥深い。
マカロン乾燥中にイーストドーナツを仕込んでみました。
やっぱりグレイズド。
甘いものは世界を救う！気がします。
心もマカロナージュしたいです。
まだまだ修行がたりません。
ピエにもっと厚みを出したいんですが、どうしたら良いのか。
クリームオブターターは入れるべきか入れないべきか・・・。
直径４ｃｍにかける想い。
悩ましいです。
それでは、みなさま良い週末をお過ごし下さい。
とりあえず、ほうじ茶ゼリーを作ってみました。
アイス寒いので、そういえば、白きくらげがあったなぁと。
ほうじ茶ゼリーに白きくらげのレモンシロップ煮＋クコの実
なんちゃって薬膳ぽいスイーツ。
白くらげ好きで時々煮るんですよね。
と今度は、豆腐花に白きくらげシロップをを乗せて食べたいなぁと。
どんどんワープしていく頭の中。
今度は糖朝に行きたくなってきました。
となると、今度は海老ワンタンメン？
少しほっとした気持ちでさっき食べた今夜のワープスイーツでした。
さっぱりと美味しくいただきました。
写真はDVDのお供にキャラメルポップコーン。
まぜます。まぜます。
そういえば、なんで映画館でポップコーンなんだろうって思います。
ポップコーンは食べる時にけっこうな音がしますもんね。
塩もいいですが、やっぱりキャラメルが好きです。
フライングチョコレート
2012年2月7日 おやつ
作りましょう。ええ、作らせて頂きます。
写真では中身のチョコクリームがわかりませんが、やっぱりアイスのせーの、アツアツのキャラメルソースかけーので、ロールケーキ完成（写真１）久しぶりに息子とゆっくり一緒におやつを食べました。
大きくなってきたので、こんな時間もなかなか減ってきそうなので貴重かなぁと思います。
夫が買ってきてくれたオーボンヴュータンのオレンジショコラのお菓子。（写真２）
濃厚でいて大人味。おいしかったです。
ブラウニーも焼きます。焼かせて頂きます。（写真３）
ブラウニーがわからないくらい乗ってますが。
アツアツにアイス。好きだー。
しばらくはチョコレートはもういいかなぁと思っていたんですが、「グレーテルのかまど」ではザッハトルテが放送されているし。毎日悩ましすぎる番組です。次週は手塚治虫の愛したチョコレート？
明日はチョコチップクッキーを作ってくれる？と息子。
またチョコかぁ・・・。
うーん。どうしよう・・・。
アップルシナモンロールだよ おっかさん！
2012年2月2日 おやつ
一緒にお茶したいと思います。
まだかなぁ。
待ち時間に更新。
アラブじゃなくて沼島じゃなくて、アメリカンチェリーパイ！
2012年1月27日 おやつ
昨日、「アラブの春」の話をされて、頭の中は「沼島の春」へとワープ。
沼島の春とは・・・・。昔放送されていたお見合い番組なんですが、適齢期の女性がいい人がいなくて沼島まで、お婿さんを探しに行くという番組でした。
ご存知の方いらっしゃるでしょうか？？
まだ１０代の学生の頃に仲良かった友達と、もしも結婚できへんかったらみんなで出ようか。って半分真剣に話していたのを思い出しました。
なんでまだ１０代で、最終的に田舎に嫁ぐ危機感を持ちながら、みんなでお見合い番組を真剣に見てたんやろうと、今思い出すとクスっと笑えます。
若いってスバラシイ。そんな事考えながら頭ポカーン。
で、アラブの春っていったい・・・・。
さぁ色々とリセット、そして「無」になるために焼きました。
チェリーパイ。
パイ生地を仕込んでから、チェリー缶を買って帰ってきました。
もう全てがざざっとしているんですが焼き前。（写真１）
パイカッターは持っていないのでピザカッターでざざっと。汗
１時間じっくり焼きました。（写真２）
熱いうちにアイスとキャラメルのせで。（写真３）
今日は、おいしそうなブリを買ってきました。
ブリ照りが好きなんですよね。
早くも夕食を楽しみにするという。汗
おやつも食べたし、また夕方からもがんばりましょう。
昨日のドーナツは差し入れとして持っていかせてもらったので、今日は冷凍ストックしやすいオールドファッションタイプのドーナツを作ることにしました。
レシピを書いて、こねて冷やして、カタチをととのえて冷やして、最終段階のナイフで切り込みを入れてから、ん？？？なんかおかしい事に気がつきました。
ベーキングパウダーを入れ忘れていたのでした。涙
重大なミスをしたんですが、油も温まっていたのでとりあえず揚げてみました。
結果、ドーナツというにはガリガリすぎる揚げクッキーみたいになってしまいました。泣 （写真１）
でも唯一の救いは、ドーナツのカタチが◎だったという事です。
これだけズラリと◎が並んだら、まぁ 失敗しても◎という事でいいかって、自分に非常に甘い解釈ができました。汗
次回は忘れ物なしでがんばります。
その後、息子発注のやわらかパンを焼きました。（写真２）
今日は１勝１敗１涙でした。
来年の事を言うとヴァンパイアが笑う？
2011年12月14日 おやつ
クリスマスが近づいてきました。
まだ何も用意していないんですよね。
そんな師走の最中、久々に衝撃を受けた海外ドラマをご紹介します。
トゥルーブラッド
もうねこれ海外ドラマ？ドラマって事はTVで放送しちゃっているんですよね？？
自由の国アメリカとは言え自由にも程があると思った作品です。
エロ＆バイオレンス！ラブ＆ピースみたいに言ってみたかったけど到底無理でした。
ドラマを見て久々に、これは色んな意味合いでスゴイと感じました。
それは噛み付き合いが流行るワケです。
人間と吸血鬼が共存していくお話です。
人とは決して一緒に見たくないけれど、一人でこっそり見たい作品です。
トゥルーブラッドは来年の春にセル＆レンタル予定です。
来年の事を言ったらヴァンパイアに笑われる？！
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本日は、おやつにベルギーワッフルを焼きました。
プレーンとチョコとミルクアイシング。
お菓子を食べているときは、ほっとできますね。
３時のおやつの時間はいつまでも大切にしたいです。
夕方からもがんばります。
プレイモービルとシュトーレンはドイツ繋がりですね。
では、皆様良い週末を。
おやすみなさい☆
闇鍋部員の募集は終了しました
2011年12月7日 おやつ
皆様ご機嫌いかがでしょうか？
夜にスマホを見ていたら、なぜかさつまいもを５ｋｇ購入していました。
本当に毎日が恐ろしいです。
そんな精神状態スレスレの中、心頭滅却する為に昨日も焼きます。今日も焼きます。
明日も焼かせていただきます。
私に足りないのはパンク精神。
逆らっていく方向で、大阪にいながらニューヨークチーズケーキを焼いてみました。（写真１）
今回は材料をミキサーで混ぜました。
ちょっと混ぜすぎてしまって気泡が少し表面にでてきてしまいました。
ニューヨークチーズケーキの名前の由来は、よくわかりませんが、とにかくすごい濃厚です。
今日は、ちょっと欲張り傾向で、いちじくとクルミとレーズンのパンを焼きました。（写真２）こちらもティファールホームベーカリーとの共同作業です。
そして、もうすぐ冬休み。
子供に示しのつかない昼食は今のウチに食べておくことにしています。
フレンチトースト色々のせ。（写真３）
余分な糖分も補給できましたので午後からもがんばります。
その際に携帯も色々と考えてアナログ生活に変えて行きますからと、夫からながらく借りていたiPhone3GSを返しました。
すると、速さは正義！４Ｓは速いから、まぁ使いたまへ。ということで考える余地もないまま、速攻で４Ｓになって返ってきました。(-_-;)
そんなこんなで、またiPhone持ちになりました。
３ＧＳと比べると本当に速くて驚きました。画面も綺麗だし。結果的には良かったのかな？！
今日はリハビリ帰りにヨドバシって保護フィルムを買って帰ってきました。
たくさん種類ありますね～。
カバーはビートルズにしてみました。
音楽も今日入れて、やっと持ち歩けるくらいになりました。
そんなこんなで、家に帰るとあと少しでおやつの時間。
今日は素早くベーキングパウダーでドーナツを作りました。
大好きなハニーオルドファッション風にしてみました。
コーヒーに合うんですよね～。
しかし、カロリーがもの凄そうだから逃げるっす。
スグ捕まったっす。
捕まったけど、またまた逃げるっす。
では、皆様良い週末を(^.^)/~~~
ドーナツを見かけたら、とりあえず逃げて下さい。
またまたグレイズド。
最近ドーナツにハマていてヤバイ事になりそうです。
逃げるっす。
スグ捕まったっす。
捕まったけど、またまた逃げるっす。
買ったおやつ 子供のおやつ 大人のおやつ
2011年11月25日 おやつ
前から少し気になっていたＰＡＢＬＯ・パブロのチーズタルト。（写真１）
パブロって事は、やっぱりピカソから名前がきてるのかな？と名前も気になっていました。
チーズタルトはレアとミディアムの２種類。６８０円とお値段も優しい。
そして、創業際の今日は６００円でした。
本日購入したのはミディアム。
冷やしておいて明日のおやつにしたいと思います。(^^)v
ちなみに明日の土曜日は、ジャルジャルが時間限定で１日店長をするらしいです。
帰ってからは、子供用のおやつ作り。
ビタントニオでドーナツを焼きました。（写真２）
子供向けにアイシングとトッピング。
大人になってからは、レインボースプレーとかは、なかなか食べなくなるものですが、子供はけっこう騙されやすいというか（笑）見た目の華やかさに喜んでくれます。
そういえば、私も小さな頃はアイスクリーム等にトッピングをして貰っただけで喜びも倍増したものです。
私はといいますと、昨日のシュトーレンをスライスして食べました。（写真３）
大人のおやつといった感じ。
３時のおやつは憩いのひとときです。
おやつ食べて明日もがんばろ。(・へ・)
クリスマスまであと・・・
2011年11月24日 おやつ
あと１ヶ月でクリスマスです。
早いです。
今日は若干フライングですが、クリスマスっぽくシュトーレンを焼きました。
正しくはシュトーレンでなくシュトレンだとか？！詳しい事は存じませんが(^^ゞ
ラム酒をぬりぬり、バターをぬりぬり、粉砂糖をパラパラしていると、なんだか癒されました。
癒しパンですね。
本格的に寒くなってきましたが、皆様お体大切に。
すると、なんだかお腹がすいちゃってすいちゃって仕方ないんです。
いつもより食事の量がアップです。
これは、やばいレベルです。m(__)m
だけど、凄くお腹がすいて食事ができるって麻薬的ですね。
今日は、抹茶ドーナツに抹茶アイシング、プレーンドーナツにアイシング。
揚げ菓子なんて・・・もう・・・大好きだぁ・・・・。
明日は勤労感謝の日。皆様毎日お疲れ様です。
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そうそう、 「グレーテルのかまど」というＴＶ番組をご存知でしょうか？
私は毎回録画して観ているくらい大好きで、スイーツに込められた珠玉の物語り、そして１５代ヘンゼルの瀬戸くんが毎回スイーツを作るという楽しくオイシイ番組です。
ヘンゼルとかまど（ナレーションのキムラ緑子さん）の会話も面白い。
毎回ツボスイーツで、ため息が出てしまってます。
今回は池波正太郎のお気に入りホットケーキ。
ふわふわのホットケーキに和風のシロップをかけていただくというものでした。
レシピも紹介されているので、明日の朝はこのシロップを作ってホットケーキにしようと思います。
ちなみにシロップは黒砂糖・きび砂糖展・水が１：１：１と、とっても簡単でした。
スイーツがお好きな方はどうぞ↓ジャンプしていって下さい！
★グレーテルのかまど
http://www.nhk.or.jp/kamado/
ふと見ると、はらドーナツでした。
うぅ・・・明日のおやつは絶対にドーナツだー！と翌日までドーナツの残像を引きずりながら、揚げました。我々スタッフが一生懸命揚げました。そしてやっと揚げ上がりました。と若干バラ珍口調で決めてみました。(^_^;)
今回はアイシングドーナツとチョココーティングで。
アイシングドーナツ好きなんですよね。
ミスドのハニーオールドファッション復活してくれないかなぁ。
こんな時にカロリーを気にするのは野暮ってヤツですよね？！(-_-;)
抹茶ロール
なんかちょっとスライムみたいなカタチに。(^^ゞ
カンパーニュ。
写真を撮影したら光の加減で後光が差しているように見えました。
色々書こうと思ったら、子供帰宅。(・。・;
お菓子は焼いても焼きもちは妬かず。
ドーナツは揚げても不満は挙げずをできればモットーに、明日もがんばります。
焼き入れてやるよっ！ 私の焼き記録
2011年11月15日 おやつ
おかげで休む日がないくらいにオーブンを使い続けています。m(__)m
食欲の冬に突入。焼きます。焼かせて頂きます。
クコの実のチーズケーキ。（写真１）
クコの実が好きで、ちょこちょこ料理に使います。
やっぱり主には中華に使いますが(^^ゞ
続いてマドレーヌ。（写真２）
このマドレーヌ専用のビニールケースは１００円均一で売っているものなんですが、面白いのでマドレーヌを焼いた時は、このビニールに入れてます。
フランス銘菓とか書いてあるし。笑
続いてロールケーキ。（写真３）
油断したら巻きに失敗。なんだか生クリームが少し出てる・・・。
家で作ると原価２００円程で１本作れてしまうので経済的にも良いおやつです。
今日は、スーパーにいながら、メインはクラムチャウダーにしようか？それとも肉じゃがとあさりの酒蒸しにしようか、同じような材料で作れるので悶々としてしまいました。
お昼にカレードリアを食べていなかったら、この悩みにまたカレーという選択肢が入ってきていたところです。
人は悩むとフェロモンが出るらしいですが、夕方のスーパーは指をアゴに当てながらフェロモンむんむんの悩ましい主婦でいっぱいです。笑
私も指をアゴに当てながらフェロモンたっぷりに
「んーーーーー今日のメインは肉じゃがとアサリの酒蒸しにきめました。」
とセクシーに言ってみたかったですが、なんだか想像したら田村正和になりました。
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古畑任三郎でしたm(__)m
映画「ハラがコレなんで」も終わり帰宅。
観終わった後は余韻に浸りたかったのですが、息子の友人がバタバタバタと遊びに来ました。
アポをアポを、できればアポイントをお願いしたいんですけれども・・・。(^^ゞ
でもでも、こんな時に、やっぱり焼いてて良かったブラウニー！
ブラウニーは子供うけが良いです。
あたたかいブラウニーに生クリームとアイス。
これは絶対に譲れません。
私がはじめて外でブラウニーを食べたのは、高校生の頃にハー〇ロックカフェで。
良く待ち合わせに使っていたり、食事をしたものです。
あんまりハード〇ックは流れていないんですけど。笑
温かい２ブロックのブラウニーに冷たい２スクープのアイス、山盛りのホイップクリーム＝あぁ幸せ！なんて思ったものでした。笑
若かりし頃は、代謝もよく食欲もあり、あのボリュームのブラウニーもハンバーガーをワイワイ話しながらペロリと食べたものです。
無駄な油分と糖分とカロリーをじゃんじゃん摂取しても平気だったのですが、もう今はダメです。
美味しいものを少しだけ食べたいし、量はそんなにいらないなと思うようになりました。
今は写真くらいのスリムサイズのブラウニーで満足なのですが、やっぱり生クリーム＋アイスクリームは譲れません。
食べれるブラウニーのザイズはどんどんスリムになってきているのですが、体型は一向に・・・・・・・m(__)m
またもや自虐的になってしまいましたが、皆様良い週末を(^.^)/~~~
